新疆美食_新疆美食都有哪些

新疆美食_新疆美食都有哪些

       感谢大家参与这个关于新疆美食的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人，我将以客观和全面的方式回答每个问题，并分享一些相关的研究成果和学术观点。

1.新疆特色美食有哪些

2.新疆的美食都有哪些呢？

3.新疆必吃的十大美食

新疆特色美食有哪些

       新疆特色美食有：馕、烤包子、油塔子丸子汤、面肺子/米肠子、新疆拌面。

       1、馕

       新疆人的主食，也是零食，它的种类和口味细分起来又有上百种，谢克尔馕、皮牙子馕、核桃馕、玫瑰花酱馕等，不仅味道好，而且长时间保存不会变质，是理想的“方便餐”。

       2、烤包子

       普通包子蒸着吃，新疆包子烤着吃，肥瘦均匀的新鲜羊腿肉加上剁碎的洋葱，口味清奇，食肉爱好者的福音。

       3、油塔子丸子汤

       一对完美的搭配，像豆浆油条般的存在。油塔子形状有点像花卷，但口感完全不一样，吃个丸子汤里吸满汤汁的冻豆腐，再来一口油塔子，口感立刻丰富了起来！

       4、面肺子/米肠子

       只有来新疆才能吃到的小吃。它是用面粉洗出面筋，然后和羊下水，包括羊肝、羊心、羊肠还有混入大米等调味料而制成的。米肠子、面肺子、黑肺子、羊小肚和面筋是新疆“干拌羊杂碎”必不可少的“五大件”。

       5、新疆拌面

       新疆托克逊的拉面最出名，这里的拉条子Q弹劲道、不粘不坨。拌面的配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜：白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角等，并佐以牛、羊肉配炒，浓汁透明、不散汤、香味浓郁。

新疆的美食都有哪些呢？

       新疆有哪些美食？

       1烤包子

       店铺：恺撒烤包子

       人均：3+r/人

       地址：天山区中山路141号百花村国际信息大厦F2层

       特色必点：外面包子烤的脆脆的，里面羊肉鲜嫩多汁

       2缸子肉

       店铺：阿布力米提缸子肉

       人均：25-35r/人

       地址：喀什市阿热亚路与恰萨路交叉口南20米

       特色必点：这家的缸子肉一点羊膻味也没有，小油馕泡汤绝绝子

       3大盘鸡

       店铺：李七斤大盘三黄鸡托克逊拌面

       人均：35+r/人

       地址：水磨沟区南湖北路316号-M010

       特色必点：份量超级足!!大盘鸡拌皮带面y yds超级入味， 鸡肉很嫩!不用担心吃起柴柴的

       4烤馕

       店铺：努尔麦麦提兄弟和田烤肉

       人均：60+r/人

       地址：天山区领馆巷21号

       特色必点：肥瘦相间的烤肉加上一个馕，美味加倍

       5新疆炒米粉

       店铺：啊臻味道米粉

       人均：20+r/人

       地址：水磨沟区南湖北路1095号

       特色必点：酱香是超浓的酱汁超多的黏糊糊星人超爱

       6手抓饭

       店铺：吾斯满珍珠抓饭王

       人均：50r/人

       地址：沙依巴克区南昌路362号

       特色必点：超级软糯的炒饭，加了羊肉超级好吃

       7羊肉串

       店铺：迪力烧烤

       人均：60+r/人

       地址：新市区北京中路258号

       特色必点：烤馕和羊肉串是它们家的绝佳!烤馕很香很有嚼劲羊肉串很有嚼劲

       8胡辣羊蹄

       店铺：萨河热

       人均：60+r/人

       地址：天山区延安路

       特色必点：羊蹄煮的很软糯，而且很入味，超级好吃

       9拉条子

       店铺：吐尔逊拌面美食

       人均：15r/人

       地址：团结路北4巷

       特色必点：拉条子面筋道有嚼劲，大葱和洋葱

       10肉夹馍

       店铺：麦香肉夹馍三凉

       人均：25r/人

       地址：西虹东路北7巷93号附近

       特色必点：相当于这家来说更多是回忆味道还不错

       11羊杂汤

       店铺：安翠英羊杂馆

       人均：60r/人

       地址：米东区民康中路37号

       特色必点：汤品浓郁，处理的超级干净

       12新疆曲曲

       店铺：好七鸡汤馄饨椒麻鸡

       人均：20r/人

       地址：沙依巴克区南巷57号

       特色必点：里面是牛肉夹心的，非常好吃

       13羊肉火锅

       店铺：夺食冰煮羊私房火锅

       人均：30+r/人

       地址：新市区天津北路162号紫金长安二期北区

       特色必点：这家冰煮羊火锅也太正宗了，一整锅的冰块搭配羊羔肉

       14新疆油炸糕

       店铺：油炸果仁糕

       人均：10+r/人

       地址：在古城西城南门摆摊处

       特色必点：油炸糕外酥里糯内馅有芝麻和酥皮

       15酸奶粽子

       店铺：李和田冰蕊奶渣粽粽水

       人均：30+r/人

       地址：新疆民宿街药王庙巷33号

       特色必点：新鲜的粽子上面放上一层厚重的自制酸奶，超喜欢她们家的蓝莓味和马琳果树莓

       16红柳炸串

       店铺：芝麻趣尔烧烤

       人均：30+r/人

       地址：天水磨沟区南湖东路南一巷36号

       特色必点：酱香烤串甜辣口味

       17椒麻鸡

       店铺：阿牛哥饭馆

       人均：60+r/人

       地址：新市区北京北路新疆职业大学(迎宾校区)东南侧

       特色必点：是一家把椒麻鸡做到极品的店铺

       18鸽子汤

       店铺：丝韵纳尔蓝鸽子二号店

       人均：50-80r/人

       地址：恒昌二期大门往前200米不到

       特色必点：鸽子汤的鸽子很软糯，而且汤很鲜

新疆必吃的十大美食

       新疆地处中国西北方有很多特色美食，除了当地的传统美食之外，还有一些美食是与各地和各族之间互相交融出现的产物。

       1.馕

       新疆非常有名的一道美食它有着非常悠久的历史。在以前也被称为胡饼是由面粉在囊坑制作而成，馕饼是新疆地区的主食，做法和样式多种多样味道也不同，并且因为新疆干燥囊的保存时间比较长。

       2.大盘鸡

       大盘鸡原产地并不是新疆，是在解放前有一位四川的厨师躲避战乱来到新疆时，因为客户的需求将四川的辣子鸡变成了很多汤汁的大盘鸡，后来大盘鸡的名声越传越广，成为了新疆的美食之一。

       3.烤全羊

       烤全羊在很多地区都有，而新疆也有自己的特色烤全羊，在新疆地区，每逢节假日时或者招待贵客时都会选择烤全羊。

       4.拌面

       拌面在新疆又叫拉条子，面条制作主要是通过拉面的方式，这样的面条非常的筋道爽口，而拌面的酱制作之后让他们搭配在一起就是俗称的拌面。

       5.抓饭

       这也是新疆地区非常悠久的一道传统美食，在很多年之前包括现在新疆的一些老人都会用手抓的方式来吃这道美食，所以有些地区会把它称之为手抓饭而在哈萨克斯坦和其他地区依然保留了手抓的方式。

       6.羊肉串

       全中国各个地区都有各个地区的羊肉串，他们的风味和制作方法都稍有不同，而新疆的羊肉串是比较有名的。根据考古发现在东汉晚期一到墓穴中有烤肉串的画像，其中里面的画像人物皆为汉人，里面的内容是这些人一边拿着肉串和风扇边扇边烤的画面，这是我们目前为止知道最早有人吃羊肉串的场景。

       7.烤包子

       烤包子是新疆的美食之一，不同于其他地区用蒸制的方式做包子，新疆的烤包子是同馕饼一样用馕坑制作而成，口感上和蒸制的包子稍有不同，水蒸制的包子大多洁白，蓬松绵软，馅料里面的汤汁和外皮融合在一起，而通过火烤的包子外皮焦脆内里多汁也是有另一番风味。

       8.坚果类

       新疆因为地处西北，且那边的植物每天都能够接触更多的日照，以水果种类丰富且味道甜美多汁。除此之外更多的就是坚果，在新疆坚果的品种更多，并且产量也会更高，别人会把坚果做成糕点或者会与馕搭配制作。

       新疆必吃的十大美食烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、椒麻鸡、烤馕、胡辣羊蹄、羊肚包肉、过油肉拌面、缸子肉。

1、烤肉

       烤羊肉串各地都有，但新疆的羊肉串那才真的是一绝。烤羊肉串一般在新疆被称为“烤肉”，因为基本不会掺杂别的肉，说烤肉肯定就是烤羊肉。

2、大盘鸡

       新疆的大盘鸡，又叫沙湾大盘鸡据说是一位四川师傅，专门为经过沙湾的长途司机提供辣子鸡块做开胃美食。后来有客人觉得鸡块太少吃得不过瘾，师傅就炒了一整只鸡，但盘子不够大，便用盛拌面的大盘装上，客人吃完大呼过瘾，一旁的客人也纷纷要求这样吃，大盘鸡就此传开。

3、烤包子

       烤包子用维语说就是“萨木萨”，是新疆包子界的“扛把子”。皮脆肉嫩，味道鲜美油润，独特的羊肉香气中还有皮牙子的清香。

4、手抓饭

       手抓饭现在大多直接称为抓饭，新疆人也会用筷子或勺子去吃，所以到了新疆千万别担心自己不习惯用手抓饭而融入不到当地人的生活中。

5、椒麻鸡

       加了麻椒的料汁浸入鸡肉中，肉吃起来鲜中带麻、皮脆肉筋，久吃不腻，越吃越上瘾。

6、烤馕

       在新疆宁可三日无肉，不可一日无馕。在新疆，馕这个大家族的“子孙”众多，有肉馕、皮牙子馕、芝麻馕、辣皮子馕、玫瑰花馕，五十多种。

7、胡辣羊蹄

       曾看见有人说：“去过新疆以后最让我想念的就是胡辣羊蹄啦！”胡辣羊蹄在新疆的各个农贸市场、街头巷尾和夜市上都能遇到，买上一个，爱吃辣的再淋上一勺辣油。

8、羊肚包肉

       现今市场、夜市中，则将较小的肚包肉放入羊汤中炖熟，有的还会在羊肉里掺上羊心、羊肺、胡萝卜或是皮牙子。

9、过油肉拌面

       其中过油肉应该是多数新疆人的最爱，三天不吃就会难受。整盘面油香、肉香、面香三味合一，色泽鲜亮、汤汁浓郁诱人。

10、缸子肉

       咱以前用来喝水饮茶的杯子竟然成了炖羊肉的容器，神奇得简直不能再神奇了！切好的羊肉和胡萝卜块放到一个个瓷缸子里，大方的老板还会再来点葡萄干、鹰嘴豆或是红枣、枸杞等别的配料。

       好了，今天关于“新疆美食”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“新疆美食”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。